红枣银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  先把半个银耳用清水泡发，如果用干莲子和干百合，亦一同泡发。

• 步骤 2：

  乘清水若干加姜片煮沸，放入银耳，大火煮20~30分钟。

• 步骤 3：

  放入莲子（如果是干莲子建议和银耳同时放入沸水中煮），继续大火煮20~30分钟。

• 步骤 4：

  放入百合和红枣，把火关小，煮至微烂，估计需要15分钟左右。

• 步骤 5：

  同鲜百合一同放入红枣。

• 步骤 6：

  最后放冰糖或砂糖（甜度看个人喜好），待糖融化后即可上桌。