胡萝卜香肠卷面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将胡萝卜放入料理机，加入水，将胡萝卜搅成蓉。

• 步骤 3：

  将除黄油外的所有调料放一起，揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜。

• 步骤 4：

  加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处发酵。

• 步骤 5：

  待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。

• 步骤 6：

  基础发酵结束后，将面团分成50g每个。松弛15分钟。并将火腿肠切成约5cm大小。

• 步骤 7：

  将松弛的面团擀成长方形，将两个火腿肠放置于同一侧。

• 步骤 8：

  沿着一侧，开始卷，卷成桶装。然后，沿着中间火腿肠缝隙，切成两个。

• 步骤 9：

  模具内刷上油，并排摆入刚切好的面包卷。

• 步骤 10：

  将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。

• 步骤 11：

  放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。

• 步骤 12：

  出炉后，晾凉。