外脆里嫩的炸薯条（家庭版不用冷冻）的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆削皮，切成条，不要太细，也不要太粗

• 步骤 2：

  把土豆条放水下冲一下，把淀粉冲掉。锅中放入水，烧开，把土豆放进锅里，大火烧1-2分钟，时间不要太久，不然条会断，炸的时候炸不成型

• 步骤 3：

  把土豆捞出来，放到篮子里，沥沥水，不要太干，稍微沥干就行，不然淀粉裹不上去

• 步骤 4：

  碗里放入适量淀粉，把土豆条放进碗里，裹上一层淀粉

• 步骤 5：

  锅里放入油，油不要烧开，放入土豆，一直开大火炸

• 步骤 6：

  炸的时候要在旁边看着，稍微翻动翻动，你会听到有很脆的声音，所以是外脆里嫩的

• 步骤 7：

  等炸到金黄就好了。捞出来，撒上盐。

• 步骤 8：

  可以挤一点番茄酱，美美的下午茶~