水蜜桃派-diy味多美的做法步骤

• 步骤 1：

  无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；

• 步骤 2：

  加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

• 步骤 3：

  加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；

• 步骤 4：

  将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

• 步骤 5：

  将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；

• 步骤 6：

  将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

• 步骤 7：

  再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；

• 步骤 8：

  将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。