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猪肉白菜煎饺收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 白菜
- 黑木耳
- 高筋面粉
- 大葱
- 水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 小葱 适量
- 芝麻 适量
- 姜 适量
猪肉白菜煎饺的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生姜切丁泡少量凉开水。
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步骤 2：
白菜挤水后略改刀切小，与肉糜、木耳、大葱、鸡蛋一起拌匀，加入盐、花椒粉、胡椒粉，一个方向搅上劲，干的时候加生姜水。
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步骤 3：
高筋面粉里倒入少量开水，用筷子搅成无干粉状，再用手揉面，揉至面团光滑，擀饺子皮，包馅。
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步骤 4：
锅里倒油稍热即可放入饺子，饺子排好后稍微煎一下然后倒入面粉水，也可以只加水，盖上锅盖小火煎至声音变小就说明水干了，撒上葱花和芝麻即可出锅。
