最简单味道绝对经典的糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  半锅水烧开，放两片姜片，加一勺料酒，将排骨焯水至骨头上没有血水后捞出，用冷水冲洗一次过滤

• 步骤 2：

  热锅里放少许油，两片姜炒香，放入排骨

• 步骤 3：

  放排骨，热油炒至金黄，加水淹没排骨（看着办吧，后期不够再加开水，这个不重要）

• 步骤 4：

  先加一勺白糖，半勺陈醋，半勺白醋，三分之一勺老抽

• 步骤 5：

  大火烧开后转小火，盖上盖烧排骨至水只剩底部一层，先试排骨是否熟了，然后尝少量汤汁，根据自己口味而定，甜了加醋，酸了加糖，每次半勺，颜色不够深加陈醋，一直调到合适为止，排骨未熟加开水重复上述操作

• 步骤 6：

  直到排骨熟了汤汁味道也刚好，不用担心排骨是否完全入味，当水差不多垫底时，少量红苕粉溶于水，倒入锅中，搅拌均匀，至汤汁浓稠即可。

• 步骤 7：

  此时汤汁挂在排骨上，一口一酸甜入味，简直不能再赞！起锅！！喂猪！！