酸甜炸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小块，控水，锅加油烧热，温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动，炸至金黄色捞出。

• 步骤 2：

  青葱、蒜瓣切碎

• 步骤 3：

  调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油，加入切好的葱、蒜搅拌至白糖融化。

• 步骤 4：

  调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀，让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘，完成~