苦瓜炒蛋/夏日去火最佳菜肴的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜对半切开挖去籽，切成片

• 步骤 2：

  鸡蛋2个，加盐，打散

• 步骤 3：

  锅里放水，水开放盐，苦瓜，焯一分钟，捞出放凉开水或者冰水过一下，保持脆绿

• 步骤 4：

  锅里放油，炒鸡蛋

• 步骤 5：

  鸡蛋液定型，加苦瓜

• 步骤 6：

  翻炒一下，加盐，味精

• 步骤 7：

  盛盘

• 步骤 8：

  夏天，吃点苦瓜炒蛋吧！