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3步出锅(滑溜里脊丝)收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 300g
- 黄瓜水发木耳丝 各30克
- 鸡蛋 1个
- 酱油 两大匙
- 白糖米醋 各一大匙
- 料酒水淀粉 各两小匙
- 淀粉面粉 各4大匙
- 植物油 适量
3步出锅(滑溜里脊丝)的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切丝，加入酱油,料酒拌匀，腌10分钟；鸡蛋黄，面粉，淀粉和水调成糊备用。
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步骤 2：
将猪肉里脊丝挂蛋黄糊，下入6成热的油锅中滑到熟香，捞出。
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步骤 3：
锅中留底油烧热，下入里脊丝，黄瓜丝，木耳丝炒匀，调好味道，用淀粉勾芡，出锅装盘即可。
