蒸滑肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨洗净，放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。

• 步骤 2：

  放入红薯粉和排骨调和均匀

• 步骤 3：

  水不要放太多了，可以干一点。

• 步骤 4：

  额，这样都有点稀，可以再干一点。

• 步骤 5：

  蒸气上来后用筷子把排骨戳开

• 步骤 6：

  排骨戳开后，先大火蒸5分钟转小火蒸1个小时左右（时间越久越好，注意不要糊锅啊…我经常糊锅=_=），把排骨中的骨油蒸出来。

• 步骤 7：

  今天有点晚了，我只蒸了40分钟。

• 步骤 8：

  最后转盘撒上葱花即可。