红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将冬瓜切成块状

• 步骤 3：

  开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。

• 步骤 4：

  竖拉刀。 十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味

• 步骤 5：

  看，漂亮的十字花。

• 步骤 6：

  将香菇和辣椒分别切成块状或丁状

• 步骤 7：

  锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。

• 步骤 8：

  注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。

• 步骤 9：

  加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴

• 步骤 10：

  盐。 其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。

• 步骤 11：

  加水，没过冬瓜即可。

• 步骤 12：

  酱油滴伺候。

• 步骤 13：

  大火转中火，煮。。。。

• 步骤 14：

  收汁的时候，挑了两块给娃。 自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。

• 步骤 15：

  煮开，起锅，装盘。 夏日必备菜，各种好