红枣戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，油，糖粉加热至沸腾关火，加热过程中要不停搅拌，我用的是烫面法

• 步骤 2：

  加热的奶和油，稍稍冷确，低粉过筛倒入搅拌均匀，放凉

• 步骤 3：

  蛋清蛋白分离，蛋黄倒入冷确的烫面糊，搅拌均匀，蛋清打发泡沫细腻,成钩不掉，蛋黄糊倒入打发好的蛋白霜里，快速往一个方向拌均

• 步骤 4：

  烤箱180度预热，烤30分钟左右

• 步骤 5：

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