牛肉西红柿水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉清洗干净后切成小块！

• 步骤 2：

  剁成肉泥！

• 步骤 3：

  西红柿洗净！

• 步骤 4：

  用开水烫3-5分钟，破皮即可！

• 步骤 5：

  捞出过冷水！

• 步骤 6：

  去硬节和尾！

• 步骤 7：

  剁成泥！

• 步骤 8：

  用屉布或过滤布将汁挤掉，尽量干一些！

• 步骤 9：

  挤出的西红柿汁不要扔掉，留出一碗来和面，有漏勺的尽量过滤几遍！和好的面盖湿布或保鲜膜至少醒30分钟！

• 步骤 10：

  葱姜剁好！

• 步骤 11：

  倒入所有调料顺时针方向拌好！

• 步骤 12：

  醒好的面分成若干小剂子，擀成饺子皮！

• 步骤 13：

  准备好的馅儿，开包！

• 步骤 14：

  请忽略饺子的模样，重在口味，哈哈哈！

• 步骤 15：

  锅中烧水，水开放一匙盐，防止饺子粘连破皮，沿锅边逐个下入饺子，边下边用勺子顺时针方向搅动，水开后加一碗凉水，继续煮，一般2-3开，饺子浮到水面即可！

• 步骤 16：

  香喷喷的牛肉西红柿水饺就好了，营养丰富，一般人我不告诉他！哈哈！