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重庆鸡公煲--简单美味版收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡（没有买到三黄鸡，其他代替） 一只
- 葱 一根
- 姜 半块
- 蒜 一整个
- 豆瓣酱 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 啤酒 一罐
- 洋葱 一颗
- 芹菜 两颗
- 糖 适量
重庆鸡公煲--简单美味版的做法步骤
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步骤 1：
葱，姜，蒜，八角洗好切好备用！
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步骤 2：
鸡块用料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，蒜，提前腌好备用！（大概腌至少半小时）
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步骤 3：
洗好的锅子，烧干水渍，倒入油，待油升温，放入剩余的葱姜蒜，再加俩红辣椒吧。稍微爆出香味，放入适量白糖继续翻炒！
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步骤 4：
继续放入少量豆瓣酱，不停翻炒！
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步骤 5：
颜色如何？？
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步骤 6：
腌好的鸡块放进去，大火，翻炒！
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步骤 7：
大概七八分钟，肉块变硬。
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步骤 8：
啤酒倒入鸡块中，继续大火翻炒，放入洋葱。
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步骤 9：
待洋葱（还有芹菜）炒软收汁儿即可食用！这次没有拍盛出图，看不出美味的效果，但是确实跟店里的无差的哦，要是再喜欢鲜美的，盛出前放少许鸡精即可！
小贴士
豆瓣酱不要放多了，放多了味道就稍微差点，芹菜这次没有买，忘记了，芹菜去腥的，所以不要忘记了。。
每次都是出去店里吃鸡公煲比较不错，但是有时候味道重了轻了不太好，还有时候鸡公煲店里还有种味儿受不了，再一个就是最近真的真的太热了
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