微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜收藏
浏览 43491
收藏 16
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 1个
- 玉米 1个
- 冬瓜 1条
- 黄豆 适量
- 胡椒粉 适量
- 冰糖 适量
- 五香粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 1瓣
- 香菜 适量
- 色拉油 适量
- 八角 1个
- 花椒 少量
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法步骤
-
步骤 1：
猪蹄在热水中汆一下，去掉白沫，放出血水。
-
步骤 2：
冬瓜一条切大块，小了会炖碎。
-
步骤 3：
玉米切段
-
步骤 4：
锅里放少量色拉油，放白糖（冰糖没有了）小火熬出褐色小泡泡。
-
步骤 5：
放入猪蹄翻炒刮糖色。
-
步骤 6：
把猪蹄放在砂锅里，再添热水、八角、花椒、姜、蒜、胡椒粉、五香粉大火炖。
-
步骤 7：
大约半小时猪蹄用筷子能扎进去后，再放入泡好的黄豆、玉米大火炖，20分钟后在再放入冬瓜继续炖。
-
步骤 8：
10分钟后尝一尝冬瓜熟了，放鸡精，盛入大碗中，洒上葱花和香菜。
猪蹄含有胶原蛋白，为女性美容抗衰老之，老少皆宜，黄豆玉米入口即化，更适合老年人的口味哦！佳品，猪蹄炖玉米、黄豆、冬瓜，汤浓味鲜，
热门菜谱
