心形酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将蔓越莓＋蓝莓干用水泡半小时以上，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  将除黄油和干果外的所有原料都放入厨师机，揉至面团能够拉出较厚的膜。

• 步骤 4：

  加入黄油揉至扩展阶段。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，放置到温暖的地方进行发酵。

• 步骤 6：

  发酵至大约两倍大，准备对面包进行整形。

• 步骤 7：

  面包整形：先把面团分割成9个面团。每单个面团擀匀，在一端放入干果，然后卷成卷成长条状。再把每3根分为一组，将头部和在一起，像编辫子样的将三条面团编在一起。

• 步骤 8：

  将编好的面团，两头相合，合口处放到底部，铺在烤盘上，将面包表面刷上蛋液，盖上保鲜膜，扣上剩余的模具，再次发酵。

• 步骤 9：

  烤箱预热至180度，中层烤制18分钟，放凉，即可。