土豆泥苦瓜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆入锅煮熟后剥皮放入保鲜袋压成泥（我加了点起司，不加也无所谓）

• 步骤 2：

  胡萝卜和青瓜用刨丝器刨丝 和土豆沙拉酱搅拌均匀

• 步骤 3：

  苦瓜洗净去两头，切成两段，用去掉苦瓜瓤，水烧开，加一勺盐一勺油

• 步骤 4：

  焯一下苦瓜（4分钟左右）

• 步骤 5：

  捞出焯好的苦瓜，放冷水中过凉

• 步骤 6：

  往苦瓜里填满土豆泥，压紧实即可

• 步骤 7：

  最后切片，装盘就可以了！