油炸水果的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、面粉、2小汤勺水混拌在一起搅匀静置30分钟。

• 步骤 2：

  将香蕉、猕猴桃切成1厘米厚的圆片苹果切成相同薄厚的月牙形块，干柿子切成两半。

• 步骤 3：

  蛋白倒入金属盆内，打起泡，其中的一半倒入步骤1中搅匀，然后倒入剩下的另一半粗略的搅拌，不要打起泡。

• 步骤 4：

  将油烧到165°c，给水果包上步骤3中的面衣，下入油锅炸，炸2分钟左右，鼓起呈金黄色时捞出。

• 步骤 5：

  盛入器皿，撒上白糖。

• 步骤 6：

  祝你成功！