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最嫩的葱油蛤蜊收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 800g
- 料酒 15g
- 李锦记蒸鱼豉油 10g
- 小葱 1块钱的
- 姜 25g
- 大蒜头 一整个
- 干红辣椒 四个
最嫩的葱油蛤蜊的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊买的时候问好老板是不是泥沙吐好的，不然就杯具了，洗净沥上
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步骤 2：
好味道的关键是调料，葱姜蒜末切细
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步骤 3：
倒进沸水加姜丝和料酒煮到全部打开壳就漏勺捞出装盘，煮的时候要勤翻，都开了马上捞出久了就老了
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步骤 4：
淋上李锦记蒸鱼豉油，盖上葱姜蒜末，五十克油煎干辣椒闻到辣味了就把油淋在葱姜蒜上，香是香得咧，啧啧～
