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家常酱香肉饼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 面粉 200g
- 鸡蛋 一个
- 温水
- 植物油 10g
- 豆瓣酱 30g
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量（可选）
- 白芝麻 适量
家常酱香肉饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉加打散的鸡蛋，温水，植物油，揉成光滑面团，醒发15分钟。取半个面团擀成大圆片
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步骤 2：
五花肉剁成肉末加豆瓣酱，酱油，料酒，蚝油，白芝麻顺时针搅拌上劲，圆面片上均匀铺上肉末，留四分之一空白，并在圆片上切切一刀。
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步骤 3：
将空白面片盖于临近肉末上
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步骤 4：
继续盖
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步骤 5：
都盖好了，捏紧边口
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步骤 6：
平底锅放少量油，小火煎饼至两面金黄后，放没过饼一半的水加盖小火焖制至水干即可。
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步骤 7：
出锅！！！
