快手叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  猪颈肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，再用叉子在肉上扎些许孔，方便入味，加入所需调味料拌匀，做好抓几下！用保鲜膜封好，腌制半天！

• 步骤 2：

  腌好肉后，起锅，冷锅下油，大火烧热，（注意，要用不粘锅煎哦）

• 步骤 3：

  把肉放入锅内，煎30秒，反过来再煎30秒

• 步骤 4：

  改中火，双面再煎2-3分钟，像煎牛扒那样，总时长不要超过5分钟，否则老了就不好吃咯

• 步骤 5：

  起锅后，晾温切片即可，注意，边缘黑糊部分要切掉哦，不然苦苦的

• 步骤 6：

  切好装盘后，撒上熟芝麻

• 步骤 7：

  腌叉烧的汁，加入适量的生粉勾芡，煮熟后装碟

• 步骤 8：

  脆嫩多汁

• 步骤 9：

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