苦瓜摊蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜一丢丢去瓤切碎，装碗；鸡蛋打入碗中，加盐，与苦瓜搅拌均匀；平底锅热油，将苦瓜蛋液倒入油锅摊成饼状；中火煎出香味，转小火。

• 步骤 2：

  喜欢口感较嫩滑的，煎单面即可；喜欢吃口感焦酥的，煎双面。

• 步骤 3：

  出盘，淋入番茄酱；口感酸甜酥软，棒棒哒！