【奶香蔓越梅手撕包】的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶中倒入150克牛奶和20克炼乳

• 步骤 2：

  如何加入240克面粉和2.5克酵母20克糖

• 步骤 3：

  面包机揉面模式15分钟

• 步骤 4：

  15分钟后加入25克黄油

• 步骤 5：

  继续揉15分钟 揉好之后盖上湿布发酵1小时

• 步骤 6：

  一小时之后取出排气

• 步骤 7：

  松弛15分钟之后 用擀面杖擀成长方形

• 步骤 8：

  40克黄油40克放微波炉叮15秒中

• 步骤 9：

  刷在面团上 留10克一会刷表面

• 步骤 10：

  用刀切把面团切成长条

• 步骤 11：

  45克蔓越梅干以前秤好

• 步骤 12：

  用刀切碎些

• 步骤 13：

  两条叠在一起 中间放上蔓越梅干

• 步骤 14：

  切成小块 竖着放入面包模具中

• 步骤 15：

  重复以上步骤～

• 步骤 16：

  盖上湿布温暖处发酵30分钟 我放在了没有通电的烤箱里

• 步骤 17：

  30分钟后取出 刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液

• 步骤 18：

  撒上蔓越梅干和杏仁片

• 步骤 19：

  放入175度的烤箱中烤35-40 中途如果上色过深可以提起加盖锡纸