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青椒仔姜鸭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子 一只【切小块】
- 仔姜或洗姜【二选一】 一个半【切丝】
- 大蒜 10个【不切】
- 花椒 适量
- 青椒 适量
- 豆瓣 一勺
- 菜油 3两
- 水 适量
- 魔芋 一斤【切好绰水】
- 鸡精 3勺
- 盐 少许
- 小葱 6根【切段】
青椒仔姜鸭的做法步骤
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步骤 1：
要把鸭子的血水洗干净，才不会有膻味，把水晾干。。。。将锅烧热，倒入菜油，烧开后放入晾好的鸭子和花椒，把水分炒干，然后放入豆瓣酱，炒香后，倒入少许水，把鸭子盖过就好，盖上盖子，烧一会，再放入绰好水的魔芋，再加入蒜瓣，把水烧干，再加入青椒和仔姜，炒4分钟左右，加入鸡精少许盐，然后放入葱段起锅，
小贴士
配个排骨汤更好哦
老公最喜欢吃青椒鸭了，他觉得有股清香味，吃起来很舒服，后来我就学着做，第一次不成功，第二次就觉得很好吃了，有一次请朋友到家里来做客，6个人吃了一只3斤多的鸭子，还有其他菜哦，他们都说好吃，所以推荐给大家
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