家常臊子面的做法步骤

• 步骤 1：

  选好料，洗干净

• 步骤 2：

  家里冰箱只有尖椒，本人也喜欢吃尖椒，就用尖椒了，要注意的是尖椒里面的籽要去干净

• 步骤 3：

  西红柿、土豆、瘦肉、葱、姜，尖椒等都切成小丁

• 步骤 4：

  热锅凉油，等锅热了倒适量食用油加热

• 步骤 5：

  待油热了，肉丁，姜，葱白入锅翻炒，至变色

• 步骤 6：

  加入土豆、西红柿、尖椒和肉丁一起翻炒

• 步骤 7：

  加入花椒粉，适量盐，鸡精，料酒，酱油等继续翻炒十几秒

• 步骤 8：

  加水，烧开

• 步骤 9：

  烧开以后加入香菜碎和葱叶碎，关火

• 步骤 10：

  讲鲜面条放入烧开的开水中，先大火烧开，再调至小火蒙两分钟，盛到碗里

• 步骤 11：

  煮好的面条上面浇上臊子，根据个人喜好加了点小青菜、自己炸的辣椒油、醋和牛肉酱，已经闻到了家的味道，就这么简单，好了，可以开动啦