爽口凉拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。

• 步骤 4：

  黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。

• 步骤 5：

  取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。

• 步骤 6：

  搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。

• 步骤 7：

  加入鲜贝露，盐，糖，香醋。

• 步骤 8：

  再次搅拌均匀成为料汁备用。

• 步骤 9：

  炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。

• 步骤 10：

  再加入一大勺剁椒继续小火炸香。

• 步骤 11：

  所有食材出香味关火倒入碗中备用。

• 步骤 12：

  面条入锅煮熟。

• 步骤 13：

  捞出过凉水。

• 步骤 14：

  把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。

• 步骤 15：

  再加入调好的芝麻酱汁。

• 步骤 16：

  加入蒸鱼豉油。

• 步骤 17：

  所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。