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红烧边骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 边骨（大排旁边的骨头，头多，骨头大） 看心情
- 大葱 两厘米长
- 小葱 3根
- 姜 3片
- 蒜 两瓣
- 八角 一大个
- 白胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 花椒粉 少许
- 朝天椒 3个
- 酱油 上个色就行
- 盐 比做素菜的时候多放点
- 味精 适量
红烧边骨的做法步骤
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步骤 1：
边骨适量，洗净
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步骤 2：
烧锅水，水烧开了之后把边骨放进去，等烧出血沫来关火，把边骨倒出来，用流动的冷水冲洗干净，而且用冷水会让肉更紧致
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步骤 3：
少拍了个五香粉，不要介意哈！ 所有材料切成图片状
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步骤 4：
锅内放油，油热后放入大葱和生姜煸出香味后，放入边骨翻炒
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步骤 5：
接着放点酱油，蒜，八角，朝天椒，白胡椒粉，五香粉，花椒粉翻炒
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步骤 6：
等基本能闻到肉香的时候放一碗水，多点无所谓。 煮到水开后，翻一下锅，继续煮。等隔着锅盖都能闻到香味的时候，放盐和味精。 如果爱吃硬一点肉的友友们，这时放入小葱，等汤汁收干，给排骨闷一会儿就可以起锅了！
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步骤 7：
喜欢吃肉质嫩一点的，在放入盐和味精以后，可以把整锅东东倒入电饭煲焖，加小葱，加水（水比肉浅一点就行）
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步骤 8：
按蒸煮键就ok了，等电饭煲叫的时候就好了
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步骤 9：
好啦，出锅啦，老公在书房都闻见香味啦！嘿嘿
从小就喜欢吃妈妈做的糖醋排骨，但是要炸，好麻烦，而且排骨贵啊，还没肉，对于我们这种不仅爱啃骨头，还爱吃肉的人来说，边骨是最好的选择啦！又有肉，骨头又大，啃的过瘾！
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