翡翠白菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  把菠菜放进料理机搅碎，过滤出汁。

• 步骤 2：

  面粉中加入菠菜汁。

• 步骤 3：

  和成绿色的面团。

• 步骤 4：

  面粉加清水再和一个白色的面团。

• 步骤 5：

  素什锦馅，粉丝、木耳、胡萝卜用水焯一下，鸡蛋炒熟，再把粉丝、木耳、胡萝卜、西葫芦、鸡蛋切碎，加入葱姜蒜末，加入调料，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 6：

  大辣椒洗净，剁碎，猪肉剁碎，加入调料，加入葱姜蒜末，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 7：

  香菇洗净，用水焯熟，香菇剁碎，猪肉剁碎，加葱姜蒜末，料酒少许，加入其他调料，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 8：

  把绿色的面和白色的面揉成两个长条，再把绿色长条擀平，包住白色的长条，封口要对齐，切或用手揪成剂子，擀成皮。

• 步骤 9：

  绿色的麦穗。

• 步骤 10：

  把饺子皮放在掌心，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。

• 步骤 11：

  翡翠白菜饺子包好了。

• 步骤 12：

  煮饺子。

• 步骤 13：

  出锅！