苦瓜排骨消暑汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨焯水，放入砂锅大火煮开。

• 步骤 2：

  黄瓜，苦瓜切大块。（其实是刀工不好吧……-_-#）

• 步骤 3：

  大蒜拍碎，整颗放入锅内。和切好的黄瓜，苦瓜一起放入。老妈做这道汤的时候，大蒜皮也没用剥掉，就洗干净拍碎放进去，这样大蒜不会煮碎。这锅汤大蒜是必不可少的调味调料，少了它，汤就不香了。不爱吃大蒜的也不用担心，因为汤出来没有大蒜味儿，因为已经煮的很烂了。

• 步骤 4：

  材料放入锅底后，当一点点盐调鲜，等汤炖好后还可以加一次，所以不要放太多。

• 步骤 5：

  大火烧开后转小火，炖半个小时。我喜欢把黄瓜炖的烂烂的。关火，加生抽，盐，调味。当当当，这道苦瓜排骨消暑汤就做好啦！排骨的肉香融入了黄瓜和苦瓜的清香，别提有多美味了！