毛豆冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  .将毛豆洗净煮熟剥壳，打成泥

• 步骤 2：

  鸡蛋加白糖打至顺滑，然后加入玉米淀粉搅拌顺滑。

• 步骤 3：

  牛奶煮开，倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。

• 步骤 4：

  然后小火加热，也是边加热边搅拌1分钟。

• 步骤 5：

  接着把小锅放入冰块中，让这个牛奶蛋糊降温。

• 步骤 6：

  另取鲜奶油用电动打蛋机稍稍打发。

• 步骤 7：

  等到鲜奶油打出形状，放入豌豆泥，搅打均匀。然后放入冷却下来的蛋奶糊，搅打均匀。就可以放到容器中去冷冻了。

• 步骤 8：

  冰淇淋每冷冻10分钟拿出来搅打一次，这样打4次，就可以吃啦，这样的冰淇淋会特别蓬松。（冷冻程度依喜爱程度而定）