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步骤 1:
首先将一个土豆丝切丝或者用工具擦成丝,再用清水洗两次,去除一下淀粉。
步骤 2:
切丝的同时搭适量水,一会用来煮土豆丝~
步骤 3:
水开后立即倒入刚切的,洗过的土豆丝,沸水煮上两分钟即可,煮的同时可以品尝一下,只要没有淀粉的味道就可以,不可煮太久了!
步骤 4:
煮好后用笊篱捞出,在凉水中过一下,备用!
步骤 5:
将花椒粒放入热油中,我们家用的煤气灶,开最小火,差不多了就将花椒粒放入,花椒粒慢慢变黑了而且有香味即可!
步骤 6:
撒入适量食用盐,并且将油和花椒粒一起倒入土豆丝里,再加点柿子醋,米醋也可以!
步骤 7:
装盘效果图!~
步骤 8:
夏日吃很可口哦~