蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜切沫，很沫的那种，好入味。

• 步骤 2：

  热锅热油，油一勺子，我选用的是自己家纯天然菜籽油，建议植物油。小火炒蒜泥。

• 步骤 3：

  闻到香味加一小撮盐，放一汤匙生抽和耗油焖到变色，最后加一小撮孜然粉

• 步骤 4：

  蒸茄子。茄子切条摆盘，上蒸锅。

• 步骤 5：

  大火3分钟，把茄子用筷子痤洞，为了方便入味。

• 步骤 6：

  继续蒸，喜欢软一点的可以多蒸会儿