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四素煎饼收藏
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所需食材
- 面粉 200g
- 水 400ml
- 鸡蛋 2个
- 西葫芦 50g
- 黄瓜 50g
- 胡萝卜 50g
- 圆白菜 50g
- 蒜 4瓣
- 醋 25ml
- 酱油 10ml
- 香油 10ml
- 盐 5g
- 糖 5g
- 油 5g
四素煎饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉中放入鸡蛋搅拌后加入适量水，搅拌成糊。
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步骤 2：
面糊中加入适量盐、糖搅拌均匀。
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步骤 3：
西葫芦、黄瓜、胡萝卜、圆白菜擦成丝，放盐腌渍。
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步骤 4：
去除多余水分。
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步骤 5：
将蔬菜丝放到面糊中。
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步骤 6：
锅中加橄榄油，油热后倒入适量面糊，将面糊均匀摊开。
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步骤 7：
小火煎至两面金黄，切成喜欢的大小。
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步骤 8：
将蒜切成沫，再加少许醋、酱油、香油即可。
