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豆豉毛豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 500g
- 老干妈豆豉 一勺
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 陈醋 三勺
- 蒜瓣 四瓣
- 小米椒 三个
- 食用油 少量
- 盐 一小勺
- 南德调味料 一小勺
豆豉毛豆的做法步骤
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步骤 1：
将买回来的毛豆剪掉两头，洗干净，锅中倒入适量水
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步骤 2：
加入一小勺盐和一小勺南德调味料，盖上锅盖煮熟，先大火烧开，转中火，煮个十来分钟差不多了，可以尝尝熟没熟
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步骤 3：
煮熟的毛豆沥干水装盘
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步骤 4：
将剩下的所有调料混合入小碗，拌均匀
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步骤 5：
锅内放油，八分熟倒入毛豆，翻炒一会儿后倒入混合的调料
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步骤 6：
小火翻炒一会儿盛出(这里我没有小米辣椒了，就没有加，喜欢吃辣的朋友可以放几颗切碎的小米辣)
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步骤 7：
最后上图^_^是不是很简单（＾∇＾）
从小就喜欢吃的味道，夏天必备，热得不想吃饭但是可以吃一盘豆豉毛豆，湖北的口味，喜欢吃醋的可以多加一勺，看个人口味
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