日式海绵奶油杯的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主要材料

• 步骤 2：

  低筋面粉和可可粉混合均匀后过筛

• 步骤 3：

  黄油融化+牛奶+蜂蜜调成混和液

• 步骤 4：

  鸡蛋分离入两个干净无油无水的容器中

• 步骤 5：

  蛋清中滴入几滴柠檬汁，95克细砂糖分三次加入打至湿性发泡

• 步骤 6：

  蛋黄逐个加入搅打均匀

• 步骤 7：

  倒入混合好的可可低筋粉切拌至顺滑

• 步骤 8：

  倒入融化的黄油、牛奶、蜂蜜混合液切拌均匀成蓬松顺滑的蛋糕糊

• 步骤 9：

  模具先涂上一层油

• 步骤 10：

  蛋糕糊倒入模具中八分满，震出气泡

• 步骤 11：

  防入预热好的烤箱175度，烤20分钟左右（烤箱的温度只供参考，大家要根据个人烤箱实际温度）

• 步骤 12：

  出炉后倒扣晾凉脱模，脱模时可以用手轻轻旋转蛋糕辅助脱模

• 步骤 13：

  备好水果

• 步骤 14：

  天气比较热，将装奶油的容器放入冰水中，把奶油打发好

• 步骤 15：

  奶油装进裱花袋，用花嘴裱人蛋糕杯中

• 步骤 16：

  加入水果，日式海绵可可蛋糕杯就完成了

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  全部打包，有些人急着想吃！