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广西家常红烧鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一斤左右
- 香葱 适量
- 姜 3-4片
- 红辣椒 6-8个
- 生抽 适量
- 大蒜 4-5片
- 西红柿 1个
- 芹菜 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
广西家常红烧鱼的做法步骤
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步骤 1：
第一步：鱼洗净，切好姜、葱、芹菜、西红柿、辣椒、蒜； 第二步：鱼加适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，适量的淀粉加水配好，待腌制好后，将调配好的淀粉，涂抹鱼的全身； 第三步：油入锅，烧热，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面都金黄。然后把煎好的鲫鱼盛到盘子，将蒜和辣椒放入锅中，加适量的盐翻炒，有香味后加入芹菜和西红柿，炒香7分熟。 第四步：将鲫鱼放入锅中，加水和适量的盐，把汤煮开浇在鲫鱼身上，最后加入适量的生抽。（根据自己的口味，加生抽）
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步骤 2：
翻炒是感情的升温，虽然过程没有拍下来，但是出锅照片有的哦。下次有空就把每一个步骤拍下来！期待……幸福的味道！
想吃老爸做的红烧鱼，到时老爸又不在身边，就想着自己去做，用心去做，吃一顿带着一份思念的菜，幸福！
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