夏日补水汤：奶白菜鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  奶白菜洗净。

• 步骤 2：

  我用手掰的，你也可以用菜刀切。

• 步骤 3：

  锅加热，倒入适量菜籽油。我烧汤喜欢用菜籽油，这个你们自己选择自己喜欢的就好。

• 步骤 4：

  油开后，放入整个的鸡蛋，开始一定要大火，这样可以让鸡蛋极速成型。

• 步骤 5：

  鸡蛋炸得差不多的时候，加水烧开。

• 步骤 6：

  准备少许海米。

• 步骤 7：

  大火烧开，加入海米，记住依然要大火。

• 步骤 8：

  准备粉丝一把。

• 步骤 9：

  汤头变成这样的浓白色时，加入粉丝。

• 步骤 10：

  粉丝满满变软的时候，加入奶白菜。我用的粉丝不易煮烂，所以我先放的粉丝让其多煮会，如果你的粉丝很容易煮烂的话，建议你粉丝晚一点放。

• 步骤 11：

  奶白菜变软，稍透的时候，就可以出锅了。撒上少许盐，滴几滴香油即可。

• 步骤 12：

  成品装盘就是这个样子的。虽说是素汤，但是蛋白质满满的。