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家庭汉民版——醋溜木须收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 木耳 50g
- 黄花菜 30g
- 黄瓜 1个
- 里脊肉 100g
- 姜 10g
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 10g
- 醋 30ml
- 胡椒 5g
- 盐 3g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 香油 10g
家庭汉民版——醋溜木须的做法步骤
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步骤 1：
炒锅放油炒鸡蛋！
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步骤 2：
从起锅放油，油热后放姜丝，放入提前浆好的肉（放生抽淀粉）煸炒断生盛出！
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步骤 3：
起锅放少量油，放入黄花菜和木耳
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步骤 4：
煸炒后放黄瓜片（黄瓜片用盐杀一下，口感清脆）
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步骤 5：
再放鸡蛋肉
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步骤 6：
提前兑碗汁儿，醋生抽淀粉老抽胡椒粉香油，沿锅边儿倒入，翻炒均匀出锅！
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步骤 7：
配米饭好吃到爆！
醋溜木须其实是回民菜，用牛里脊或羊肉加鸡蛋炒至而成，没有木耳黄瓜菜这些辅料！但现在是夏季，加上家里人不吃羊肉或牛肉版的，所以就呈现了这么一道家庭版的菜，望大家根据个人喜好添加辅料！
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