名门之秀：美艳的鱼香豆腐 的做法步骤

• 步骤 1：

  浸泡好黑木耳

• 步骤 2：

  土豆切丝后冲水。

• 步骤 3：

  这就是干豆腐，沿着纹路切成四块。

• 步骤 4：

  锅中放一点油，把豆腐煎到两面金黄后拿出备用。

• 步骤 5：

  锅中重新放少许油，放入蒜蓉和生姜丝，小火煸炒出香味。

• 步骤 6：

  加一烧豆瓣酱继续煸炒。

• 步骤 7：

  加入土豆丝。

• 步骤 8：

  加入前面煎好的豆腐。

• 步骤 9：

  加入酱油上色。两小勺左右。

• 步骤 10：

  加入开水到豆腐的二分之一处。

• 步骤 11：

  加入一勺白糖。烧开继续大火烧1分钟左右。

• 步骤 12：

  加入黑木耳，继续烧1分钟。

• 步骤 13：

  加入青椒丝。开始掂锅，让食材充分吸收汤汁到快收干。

• 步骤 14：

  加入鸡精，淋上香油就可以出锅了。