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啤酒鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子
- 啤酒
- 盐
- 姜
- 八角
- 香叶 可不放
- 干辣椒 可不放
- 白酒或料酒
- 花椒粒
- 蚝油 可不放
- 鸡精
- 白糖
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭子斩断泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧
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步骤 2：
锅里放油，八角，姜片，花椒粒，香叶，吃辣的可以放几个干辣椒，我家猪这几天肠胃不好就没放辣的（≧∇≦）
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步骤 3：
香料炒香后放鸭子翻炒，加白酒炒啊炒个1分钟左右，加糖，盐，蚝油，酱油，鸡精接着炒啊炒～炒到鸭皮有点金黄色
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步骤 4：
加啤酒没过鸭子，大火煮开，煮开之前不要加盖，煮开后盖盖子转小火慢炖，大约一个小时左右，取决于鸭子多少～
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步骤 5：
鸭子炖好后开大火收汁，就可以出锅了！香喷喷哟～
