鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
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清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 一条
- 葱，姜 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净。
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步骤 2：
葱姜切丝。
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步骤 3：
在盘子底部码上一些葱姜，放鱼（鱼身用刀划上两三道口子，以便入味）。在鱼的肚子里塞上一些葱姜，鱼身上再放葱姜。
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步骤 4：
蒸锅中烧水，水开，把鱼放到蒸锅上，大火十五分钟即可。（豆友们说八分钟到十分钟就熟了，我的时间过长了，所以大家参考一下）。我用炒菜锅蒸的。
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步骤 5：
再切一些葱姜，红椒，切成极细的丝。
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步骤 6：
蒸好的鱼捡去葱姜，倒去蒸鱼的水。码上新的葱姜丝，红椒丝。
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步骤 7：
锅中倒入玉米油，放入花椒，炸香，关火。
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步骤 8：
趁热将油倒在鱼身上，此时必须小心操作，以免烫着了。最后淋上蒸鱼豉油。
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步骤 9：
很美味！
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步骤 10：
鲈鱼没有刺，尤其适合孩子吃。
