广式早点相比咋们的上海传统早点是要健康不少了，那个少油，那个荤素搭配。
广式早点的精致并不是在家无法复制的，今天，小清就来一道健康，美味的虾仁小蒸饺，来满足下各位吃货的心。
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虾仁小蒸饺收藏
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所需食材
- 越南米纸 10张
- 野生生大虾 200克
- 新鲜芦笋 2根
- 香菇 4个
- 葱，姜，蒜 适量
- 香菜 1把
- 色拉生菜 适量
- 芝麻油 2汤勺
- 淀粉 2茶勺
- 酱油 1汤勺
- 橄榄油 少量
- 海盐 适量
虾仁小蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
备齐以上食材
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步骤 2：
大虾去壳，切4段，芦笋切丁，香菇切末备用 葱，姜，蒜，切末用橄榄油略炒香 倒入香菇末，芦笋丁，大虾，盐，酱油，和1茶勺淀粉
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步骤 3：
适当翻炒后，再把另一半淀粉放入，拌炒下后关火盛起
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步骤 4：
放入新鲜的香菜末，倒入芝麻油（香），充分拌匀
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步骤 5：
开始准备包蒸饺，大碗盛冷水
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步骤 6：
每片米纸在冷水中稍微浸一下，撩起，放入砧板上，铺上内馅，折起，用葱扎紧
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步骤 7：
蒸锅垫上生菜叶或者防粘薄纸（小清忘了：P) ,然后把虾仁蒸饺一个个放上，上火蒸10分钟即可！
小贴士
毫不夸张的说，这虾仁蒸饺，真是把我眉毛给鲜掉掉了。
而且，它相比生煎的过油焦底，和小笼的单一肉馅，那是要健康太多了，你还不快去试试！？
