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步骤 1：
茄子入冷水锅蒸熟，用筷子扎透即可。
步骤 2：
将五花肉切成肉沫，冷锅热油，放入蒜沫和五香粉爆锅，加入肉沫炒熟出锅。
步骤 3：
将大蒜，香菜，小米椒，尖椒，切成沫，放入鸡精，蚝油，放入炒好的五花肉沫，咸盐可稍微多放让茄子更加入味，
步骤 4：
把茄子中间掏开，塞入什锦肉沫，装盘开吃。
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