百分百全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除果料外的所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段，分出140克面团揉圆，其余的加入果干揉匀收圆，两个面团中间用锡纸隔开发酵。

• 步骤 2：

  发酵至两倍大，取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 3：

  取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有料的面团，包起来收口捏紧朝下放置。

• 步骤 4：

  依次做好两个，放入烤盘二次发酵。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片和黑白芝麻并割包。

• 步骤 6：

  烤箱180度预热好，送入烤盘，中上层，烤25分钟左右。（温度、时间自行调节）

• 步骤 7：

  出炉！

• 步骤 8：

  早起切片，配上一杯香浓的咖啡……