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香菇荷兰豆炒鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 50g
- 香菇 25g
- 荷兰豆 25g
- 盐 0.2g
- 葱 少许
- 食用油 少许
香菇荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
所需食材及调味料
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步骤 2：
.葱切末，鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，锅上火，油烧热，放入鸡蛋翻炒成熟；
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步骤 3：
干香菇用水泡发好后，去根洗净，切成丁，荷兰豆洗净，剔去两端的筋后，切成丁与炒好的鸡蛋放在一起备用；
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步骤 4：
锅上火放入油，加入葱花煸出香味后放入切好的香菇、荷兰豆，加盐调味后放入鸡蛋翻炒均匀即可；
小贴士
1.许多人炒菜，经常是往锅里倒上油，等油烧到冒烟时再下菜，但是，这样炒菜不仅油烟多、容易糊锅，更损失了不少营养，甚至会产生对人体有害的物质。热锅凉油的炒菜方法，不但不会糊锅，还能很好地保存植物油中的不饱和脂肪酸和维生素E。
2.热锅凉油，旺火快炒，荷兰豆成熟即可调味关火。
1岁以后的宝宝能吃很多东西，但仍要注意，因为牙齿还处于生长中，且咀嚼功能尚未成熟，因此宝宝的食物必须软、忌食过甜、过酸和刺激性食物，除此之外帮助牙齿坚固，补钙是必不可少。鸡蛋含有丰富的钙和蛋白质，在现阶段可以帮助宝宝肌肉组织生长，而其丰富的卵磷脂，对脑部发育也有重要作用。 香菇中特有的麦淄醇在体内可以转化为维生素D，促进宝宝体内钙的吸收，并可增强宝宝抵抗疾病的能力。
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