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香酥南瓜花收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜花 30朵
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 1平勺
- 面包糠 适量
- 胡椒粉 适量
香酥南瓜花的做法步骤
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步骤 1：
南瓜花去茎，蒂和花蕊，淡盐水浸泡，捞出沥干。
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步骤 2：
淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉加适量清水调成汁。
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步骤 3：
南瓜花粘上淀粉糊后再裹上面包糠，每一个都这样处理。
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步骤 4：
锅内加入适量食用油，中火烧至七八成热的时候放入一个个南瓜花，炸至金黄色捞出。
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步骤 5：
装盘。
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步骤 6：
装盘
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。 对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。 花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。 是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。 据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。夏天吃上应季南瓜花，营养又保健，经常吃煎的，刚刚买了面包糠，就尝试一下油炸的，味道确实不错，只是不能多吃哎～
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