极简版杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  材料很简单。荔枝正好家里有，就剥几个加进去增添味道和口感。

• 步骤 2：

  煮西米。我用的是小西米，大的也OK。锅中水开，放入西米，大火煮15-20min，煮到里面只有小小的白点。然后盖上锅盖，一分钟后关火焖五分钟。控干水，过凉水或者冰水，这样会很Q弹，放入碗中待用。

• 步骤 3：

  煮西米的时候来切水果，芒果好看的留着摆在上面，不好看的用料理机处理成泥，我没用料理机，直接用蛋抽或者筷子搅成泥。虽然没有料理机做的泥状好，但是不用清洗料理机，极简版么。西柚剥出果粒，荔枝去核。

• 步骤 4：

  芒果果泥，西米，椰浆，混在一起，根据喜好可以加点糖，我比较喜欢水果的原味，一般都不加。椰浆带甜味，用量随心情。最后摆上芒果粒，西柚果粒，荔枝。大功告成！放冰箱里一小会儿～这个在家里可真是手快有手慢无！