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烩菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉条 两块一袋的
- 肥瘦猪肉 拳头大一块
- 土豆 适量
- 豆角 适量
- 食用油 少许
- 食盐 一小勺
- 五香粉 一小勺
- 酱油 适量
- 大葱 适量
- 鲜姜 两片
- 大蒜 一瓣
- 根据自己喜好还可以加茄子 适量
- 柿子提鲜但是我不喜欢所以不放 一颗
- 尖椒 半根
烩菜的做法步骤
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步骤 1：
1.热锅凉油。等油热了放入切好的肉片或肉丁。
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步骤 2：
2.待肉翻炒至完全变了颜色后放入五香粉，切好的葱姜蒜尖椒，放入酱油烹调。
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步骤 3：
3.放入切丁的土豆，小段的豆角（屏喜好加入茄子）翻炒至菜蔫了放小半勺盐。加入水大火煮沸，小火炖。
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步骤 4：
4.等水熬的差不多了放入粉条，等粉条熟了之后接着翻炒。一小碗水加一勺盐搅拌均匀在锅里的水已经干了的时候放入锅中（我就是怕盐翻炒不均匀）。这时候翻炒几下水也就熬的差不多了就可以出锅了。（我是晚上想到的所以并没有附图见谅哦～）。
小贴士
粉条要放在菜上焖熟后（膨胀后）再搅拌不然很容易糊。还有如果怕盐翻炒的时候翻炒不均匀可以兑水搅拌均匀再倒入锅中。
爸爸教我的第一道菜，很简单，不过也很好吃。（图片是网上现搜的但成品大概就是这样粉条我比较喜欢用小宽粉，宽度不到一厘米的样子）
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