水煎茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅放酱油、花椒面拌匀，待用。（这次没买肉馅……不喜欢吃肉的也可以不放）

• 步骤 2：

  韭菜择洗干净，控水，切粒。放少量油拌匀。

• 步骤 3：

  茄子洗净，切片（约5毫米厚）。

• 步骤 4：

  把拌好的肉馅和韭菜放一块，放盐拌匀。（忘了拍拌好的了）

• 步骤 5：

  蒸笼里放大盘，按一层茄片一层韭菜馅码好，蒸大约20--30分钟，至筷子轻松插透茄子即可。

• 步骤 6：

  开吃