咸蛋黄菊花茄子#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去头尾，取中段切成6cm左右的段。

• 步骤 2：

  纵向竖着切成十字花刀。

• 步骤 3：

  切面上撒盐。

• 步骤 4：

  放入蒸锅蒸5分钟。

• 步骤 5：

  准备肉末和咸蛋黄，蒜末，香葱粒，辣椒切小段。

• 步骤 6：

  放入锅中炒香。

• 步骤 7：

  加少许水煮一下。

• 步骤 8：

  蒸过的茄子花，拨散开一些，中心加入炒好的蛋黄肉沫。

• 步骤 9：

  再次放入蒸锅蒸8分钟。

• 步骤 10：

  摆入盘中，两个花叠一起就呈现出菊花的造型了。上面撒点香葱点缀。用一支香菜叶做为花梗。

• 步骤 11：

  水淀粉加几滴生抽勾芡，再淋入香油增香，将芡汁浇在上面即可。